鹊桥 皮诺塔其干红葡萄酒介绍:品 名:鹊桥。皮诺塔其干红Richety Bridge。Pinotage 产 区:南非。西开普敦 Swartland 地区 葡萄品种:皮诺塔其 酿造手记:葡萄出自Swartland地区自然条件独特的庄园,生长在东向山坡地的分解花岗岩土壤中。葡萄果实在24.6°С的气温条件下由人工采摘。在装运过程中果实始终保持收获条件下的成熟饱满。发酵过程在26°С的温度条件下,于开口式发酵罐中进行,每天会对罐中葡萄压榨4次。10天后,开始使用1.3bar的压力轻轻按压红酒。乳酸发酵阶段在法国橡木桶中完成,以使得葡萄果实的特点能在酒中得到完美体现。橡木桶陈酿时间长达14个月。 口 感:明快的深红色果实气息充满鼻腔,蕴含李子和香料的芬芳。顺滑的口感与轻柔的天鹅绒般得丹宁完整结合,混合了橡木的微妙香气,汁感丰富,回味悠长。 酒 精 度:14% 净 含 量:750ML 搭配食物:红酒炖鸡,鸵鸟肉,烤鸭和小牛肉。 包装规格:6支/箱
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